Pro Terra - Was bedeuten die E-Nummern?
Übersicht von zahlreichen Zusatzstoffen nach Kategorien.
http://www.proterra.at/ENummern/enummernframe.html
Aromenhaus.de - Verband der Deutschen Essenzenindustrie e.V. (VDDEI)
Verbandsporträt mit Zielen, Mitglieder, Fakten und akutellen Artikeln und Meldungen über das Aromen-Recht.
http://www.aromenhaus.de
Lebensmittel-Zusatzstoffe
Umfangreiche Datenbank, im Wesentlichen sind die Lebensmittelfarbstoffe und Konservierungsmittel erfasst. Daneben Informationen zu Farbextrakten und färbenden Lebensmitteln.
http://www.zusatzstoffe-online.de/
Tabellen von gebräuchlichen Lebensmittelzusatzstoffen
Erklärungen und Wissenswertes über die meistverwendeten Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Antioxydantien, Emulgatoren, Zuckeraustauschstoffe und Dickungsmittel.
http://www.tabelle.info/zusatzstoffe.htm
Zusatzstoffe in Lebensmitteln
Datenbank, die nicht nur die einzelnen Zusatzsoffe beschreibt, sondern diese auch nach Gattungen, E-Nummern und Lebensmittel einteilt. Die gesetzlichen Regelungen der Schweiz können eingesehen werden.
http://www.heko.ch/toxin/
Was sind E-Nummern?
Die unterschiedlichen Zusatzstoffe von Farb- und Konservierungsstoffen, über Antioxydantien bis zu den Aromastoffen werden erklärt.
http://rezepte-kochrezepte.com/E-Nummern/
E-Nummern - Suche bei abfragen.de
Kurzporträt einzelner E-Nummern via Dropdown-Liste.
http://www.abfragen.de/ernaehrung2.asp
Hochschule Wädenswil - Abteilung Lebensmitteltechnologie
Im Lebensmittellexikon werden relevante Begriffe erklärt und in der Zusatzstoffdatenbank sind Beschreibungen der E-Nummern zu finden. Weitere Informationen findet man zu Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen.
http://www.lebensmittel.ch/index.cfm?B059A276A57049983972522E68CCF4D0
Nestlé Schweiz - Zusatzstoffe in Nahrungsmitteln
Datenbank mit allen in Europa zugelassenen Zusatzstoffen.
http://www.nestle.ch/de/nut/hea/additifs.aspx
E-Nummer Liste
Mit Zusatzhinweisen über Unbedenklichkeit, Allergien und weiteren Kriterien.
http://www.minutella.ch/e/
Zusatzstoffe in Lebensmitteln und Medikamenten
Barrierefreies Informationsportal mit umfangreicher Datenbank über Lebensmittelzusatzstoffe, auch bekannt als E-Stoffe, E-Nummern oder Zutatenliste.
http://www.estoffe.de
Lebensmittelchemie und Ernährung
Lebensmittelchemische und ernährungswissenschaftliche Aufsätze mit Informationen über Ernährung, Medizin und Lebensmitteln.
http://www.bernd-leitenberger.de/lmchem.shtml
E-Nummern Infos
Ein Verzeichnis der E-Nummern mit Angaben zur Verwendung und zu den Nebenwirkungen.
http://www.e-nummern.info/
codecheck.ch
Produktinformationen durch Strichcodes. Die auf den handelsüblichen Produkten aufgedruckten Strichcode-Nummern werden mit deren Eigenschaften und Bestandteilen verbunden und können in der Datenbank abgerufen werden.
http://www.codecheck.ch/
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